+7 (978) 813 - 99 - 94
В избранное

Имбирь корень молотый, 100г., TRS

Цена:
115руб
 / 
уп.
  • 2 шт.
  • 3 шт.
  • 5 шт.
  • 10 шт.

Вкусный и полезный

Родина имбиря – Северная Индия. В переводе с санскрита имбирь означает рогатый корень.
В Аюрведе имбирь считается одной из самых полезных специй. Его называли «панацеей от всех болезней».
Как пряность, корень имбиря применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде. В отличие от свежего - сухой (молотый) имбирь более острый.
На вкус пряный, терпкий, жгучий, с сильно выраженным специфическаюим ароматом.
Такого сочетания вкусовых и лекарственных качеств, как у имбиря, нет ни в какой другой специи.

Имбирь - от сока и фруктов до сыра, хлеба, первых и вторых блюд

Сфера применения имбиря безгранична. Его издавна использовался для приготовления самых изысканных блюд.
В кулинарии имбирь используется для сохранения свежести овощных блюд из кабачков, патиссонов, тыквы, баклажанов, огурцов, томатов, перца и придания им особенного привкуса и аромата. Имбирь придаёт тонкий вкус сыру, супам из бобовых, особенно из фасоли, картофельным супам , а также всем видам рисовых и грибных блюд.
Во многих странах он используется в качестве добавки в соусах, овощных и фруктовых маринадах при консервировании, входит в состав многих видов кетчупов.
Русская кухня издавна использовала имбирь в качестве добавки в самые разные напитки - компоты, квасы, сбитни, наливки, настойки, браги и медовухи. Его добавляли в куличи, сдобные булочки, пряники, коржики, коврижки.
В Индии молотый имбирь кладут в муку.
Кухонные традиции мира содержат имбирь в леденцах, варенье, печенье, кексах, бисквитах, компотах, пудингах, ликерах многих других изделиях. Он входит в состав известной приправы карри.
В странах Азии одним из самых популярных напитков является чай с имбирем, часто в сочетании с лимоном.
Вкус блюда будет зависеть от того, когда в него добавлен имбирь. Чем дольше он будет подвергаться термической обработке, тем слабее будет чувствоваться его вкус.
В разные блюда имбирь добавляют в разное время:
- в тесто — во время замеса, либо в конце его;
- в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2—5 минут до готовности;
- в соусы — после окончания тепловой обработки.

Полезные свойства имбиря обусловлены тем, что он содержит много полезных элементов

- витамины: С, В1, В2 и А;
- микроэлементы : натрий, калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк;
- аминокислоты : триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин.

Имбирь - лучшее лекарство

Как лекарственное средство, имбирь имеет длинный список свойств.
В медицине его используют в виде настоя, настойки, отвара и порошка.
Он обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.
- Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях, обладает легким слабительным средством.
- Эффективен при простудных заболеваниях: простуде, гриппе, кашле, хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.
- Снижает количество холестерина в крови.
- Стимулирует работу щитовидной железы.
- Уменьшает боли, вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях. Компрессы используют для снятия головных болей, болей в спине и при хроническом ревматизме.
- Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы. Улучшает мозговое кровообращение, после чашечки имбирного можно почувствовать легкое жжение в голове, это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза.
- Его используют также при параличе и желтухе.
- Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия.
- Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ.

Имбирный чай на каждый день

Заварить половину чайной ложки без верха имбиря и дать настояться две – три минуты. Добавить по вкусу сахар, лимон, мёд. Мёд и лимон добавляют в остывший напиток, так как они теряют свои полезные свойства при высоких температурах.
Чай из имбиря с мёдом и лимоном тонизирует, согревает, придает силы и дает положительный заряд на целый день. Такой чай часто используют при простудных заболеваниях