Крупа полбы цельная, 500г., Умная мама

Прабабушка современной пшеницы

Прабабушка современной пшеницы вернулась на поля России. Полба не подвергалась селекции и нам с вами доступна ее первозданная природная сила. Этот чудесный злак был популярен на Руси на протяжении веков, в том числе у народных силачей. Илья Муромец м его друзья богатыри тоже черпали свою силушку и доброе здравие в полбе-кормилице.

Подходит для людей, страдающих целиакией

Полезные вещества, содержащиеся в полбе, имеют высокий уровень растворимости, поэтому они легче и быстрее усваиваются организмом. Содержание клейковины в полбе примерно такое же, как и в обычной пшенице, если не больше. Однако она отличается по структуре составляющих ее аминокислот, и поэтому воздействует на человеческий организм иначе, чем пшеничная. Полба подходит для людей, страдающих целиакией (аллергией на глютен – белок, содержащийся в зернах таких злаков, как пшеница, рожь, овес и ячмень). Клейковина зерна полбы в большинстве случаев не вызывает характерной для этого заболевания аллергии и нарушения пищеварения, в связи с чем полба и продукты на ее основе могут находить применение в рационе диетического питания людей, больных целиакией.

Состав: Крупа полбы цельная.