+7 (978) 813 - 99 - 94
В избранное

Пищевые новости

07.12.2019г

Десятки и даже сотни сортов хлеба манят своими ароматами и хрустящей корочкой. Тут вам и хлеб без глютена, и из цельнозерновой муки, даже привычной белый и ржаной бывают очень ароматными. Но если вы веган – можно ли вам наслаждаться этим многообразием и на что обращать внимание при покупке этого продукта? Давайте разбираться.

Многие сорта хлеба содержат продукты животного происхождения. К примеру, дешевое свиное сало могу использовать для смазки форм для выпечки или как разрыхлитель теста. Для улучшение муки, особенно в крупных объемах, применяют пищевую добавкуЕ920. А это вещество L-цистеин, который получают с помощью гидролиза белковых отходов (щетина или птичьи перья). Естественно, это далеко не вегетарианская пищевая добавка.

Спорный вопрос и применение дрожжей при выпечке хлеба. Являются ли дрожжи (по сути, микроорганизмы) веганским продуктом – решать вам. К тому же, в дрожжевое тесто обычно состоит из пшеничной муки высшего сорта, которая сама по себе не особо полезна.

07.12.2019г

Десятки и даже сотни сортов хлеба манят своими ароматами и хрустящей корочкой. Тут вам и хлеб без глютена, и из цельнозерновой муки, даже привычной белый и ржаной бывают очень ароматными. Но если

25.08.2019г

О чем говорит надпись «может содержать следы яиц, молока и пр.» и можно ли веганам употреблять такие продукты?

Вы наверняка не единожды встречали такие упоминания на упаковках печенья и

13.08.2019г

15 марта прошла мировая кампания Греты Тумберг, которая призвала школьников обратиться к лидерам всех стран с предложением принять реальные меры по борьбе с изменением климата на планете. Эта

29.07.2019г

Американский актер и режиссер Алек Болдуин - веган со стажем. Более 10 лет он не употребляет продукты животного происхождения. Недавно CNN опубликовало его очередную статью, в которой актер

26.06.2019г

Животноводство имеет серьезные последствия для биоразнообразия планеты. Уменьшается количество лесов, деградируют природные пастбища, из-за потери мест обитания исчезли многие виды диких животных

Страницы