Пирог «Колибри»
Пирог «Колибри»
Кто не слышал об этом замечательном пироге «Колибри»? Самые разнообразные определения, начиная от торта и заканчивая сладким хлебом – каждый называет этот кулинарный шедевр по-своему. Поразительная текстура, незабываемый вкус и аромат бананов из духовки – если захотите съесть два кусочка, не отказывайте себе в удовольствии!
Рецепт
Способ приготовления:
1
Подготовим орехи в кленовом сиропе (можно заменить медом). В чаше смешайте орехи, сироп, растительное масло. Добавьте немного соли по вкусу.
2
Разогрейте духовку до 180'C. Выложите орехи из чаши на противень, равномерно распределив. Поместите противень в духовку на 20 минут. В течение этого времени перемешивайте орехи два раза.
3
Займемся подготовкой теста. Бананы порежьте и растолките вилкой или используйте блендер. Ананасы достаньте из банки, порежьте квадратиками 2-3 см.
4
В большой чаше смешайте муку, соду, корицу, мускатный орех, имбирь, соль, сахар. Добавьте бананы, ананасы (можете добавить немного сиропа из банки), яблочный уксус, ваниль, яблочный соус. Кокосовое масло предварительно растопите и тоже добавьте в чашу.
5
Перемешайте все ингредиенты при помощи лопатки. В последнюю очередь добавьте орехи в кленовом сиропе, снова перемешайте.
6
Разогрейте духовку до 180'C. Подготовьте форму для запекания: стенки можете смазать растительным маслом, дно застелить пергаментом.
7
Выложите тесто так, чтобы его уровень достигал середины формы. Возможно, что вашего теста хватит на 2-3 пирога – все зависит от размеров вашей формы. Выпекайте пирог 30-40 минут.
Ингредиенты
- Бананы – 4 шт.
- Консервированные ананасы – 300 мл.
- Масло кокосовое – 100 мл.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Яблочный соус – 125 мл.
- Ваниль – 1,5 ч.л.
- Мука – 600 г.
- Сода – 1 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Мускатный орех – ¼ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Сахар – 400 г.
- Пекан – 400 г.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Кленовый сироп – 2 ст.л.
Приятного Вам аппетита! Будьте здоровы и радостны!
