Тыквенное печенье со смородиной
Тыквенное печенье со смородиной
Предлагаем вашему вниманию это интересное печенье в американском стиле. Тыква придает выпечке приятный золотистый цвет, а корица и мускатный орех манят своими ароматами. Смородина, орехи, кленовый сироп – такие ингредиенты сделают печенье не только вкусным, но и полезным.
Когда печенье готово, остается только заварить чай и наслаждаться вкусом печенья в послеобеденное время.
Рецепт
Способ приготовления:
1
Оливковое масло поместите в холодильник примерно на полчаса.
2
Разогрейте духовку до 180'C.
3
Промойте пекан под проточной водой, поместите на противень и поставьте в духовку. Просушите орехи 10 минут, помешивая при этом.
4
Промойте смородину. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, дождитесь, пока вода закипит. Поместите смородину в кипящую воду на 3-5 минут, достаньте смородину на дуршлаг и дождитесь, пока вода стечет.
5
Соедините лимонный сок с соевым молоком, перемешайте.
6
Подготовьте тыквенное пюре – нарежьте кусочки тыквы, поместите их на противень и поставьте запекаться (в духовку, разогретую после орехов). Запекайте, пока кусочки не станут мягкими. После отделите кожицу от мякоти и разомните тыкву в чаше.
7
Смешайте муку, тыквенную муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, соду, мускатный орех в чаше. После поместите в смесь оливковое масло, перемешайте. Добавьте смесь из тыквы, кленовый сироп, орехи, смородину, соевое молоко с лимонным соком.
8
Аккуратно перемешайте.
9
Застелите противень пергаментом. Выложите кусочки теста на противень, формируя из них печенье круглой формы. Должно получиться 8-10 печений.
10
Поместите противень в разогретую духовку, заекайте 15 минут.
Ингредиенты
- Соевое молоко – 2 ст.л.
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 60 мл.
- Пекан – 80 г.
- Смородина – 3 ст.л.
- Мука – 240 г.
- Тыквенная мука – 3 ст.л.
- Сода – ½ ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Сушеный имбирь – 1 ч.л.
- Кленовый сироп – 60 мл.
- Соль – ½ ч.л.
- Тыквенное пюре – 60 г.
- Мускатный орех – ¼ ч.л.
Приятного Вам аппетита! Будьте здоровы и радостны!
