Салат с манго и зеленой спаржей
Салат с манго и зеленой спаржей
Сначала вы подумаете, что манго и зеленая спаржа – сочетание довольно-таки сомнительное. Но не торопитесь давать оценки, не попробовав этот салат. Он не только понравится вам простотой приготовления и своими питательными свойствами, но и приятно порадует глаз буйством красок – тарелка здоровья, энергии и удивительного вкуса!
Рецепт
Способ приготовления:
1
Вымойте спаржу и отрежьте ее кончики. Разрежьте спаржу на три части – должны получиться продолговатые полоски. Кончики отделите от остальных частей спаржи, поместите их в отдельную чашу.
2
В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения, подсолите ее, поместите спаржу в воду и варите 3 минуты. Затем добавьте кончики спаржи из отдельной чаши, и снова варите 3-4 минуты. Опрокиньте спаржу на дуршлаг, чтобы вода стекла.
3
Перец порежьте квадратиками или соломкой (как вам нравится), манго очистите и порежьте средними дольками. Красный лук очистите от кожицы, порежьте кольцами.
4
В неглубокой чаше или тарелке перемешайте спаржу, манго, перец, лук. Заправьте салат сафлоровым маслом, сверху украсьте свежим базиликом.
5
Перед подачей сбрызните салат соком лайма.
Ингредиенты
- Зеленая спаржа – 250 г
- Манго – 1 шт.
- Лайм – ½ шт.
- Перец красный сладкий – ½ шт.
- Масло сафлоровое – 2 ст.л.
- Красный лук – ½ шт.
- Базилик – ½ пучка
- Соль
Приятного Вам аппетита! Будьте здоровы и радостны!
