Картофель отварить в кожуре, затем очистить и мелко нарезать кубиками. Тофу растереть с майонезом. Огурец натереть на терке и высыпать в тофу, туда же добавить мелко нарезанный или продавленный чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать. Полученный соус смешать с нарезанным картофелем и подать на стол.